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名词解释
1.自来水和桶装水现状
2.自来水 桶装水 健康水
3.饮用水10月1日起实施国家标准
4.喝水的功效
5.杯水说法耸人听闻 专家称掌握五大原则

 

自来水和桶装水现状
自来水:

  人们对于自来水的认识似乎已经很广泛了,有的人认为自来水、尤其是江苏地区的自来水水质还比较好,而有人却认为自来水的问题非常严重,这些实际上还停留在感官阶段。自来水的水源,可以说全国范围内大多是在Ⅲ类甚至以下,因为已经很难有能够逃避污染的水源地,某地的水质很好,很快就会以瓶装或桶装水的形式加工销售。水污染的形式,人们所熟知的都是颗粒物、微生物、重金属方面,这些污染物的去除在自来水加工厂就可以基本完成,水厂在水源引进水库后,如果水质很差,会投放一些像活性炭之类的物质,重金属超标在这一环节就可以略有缓减,经过过滤、沉淀后,加入氯,颗粒物、微生物也就基本解决。但是如果水源污染过于严重,自来水厂又把关不严的情况下,我们的自来水就一定出问题(盐城自来水事件)。

  实际上,自来水中还有一些难以去除的物质存在,酸性污染物质,来源广泛,以工业排放污染源和农业污染源导致的酸类物质超标最为严重,而酸性物质对人体健康的危害始终没有向老百姓普及,酸性污染物的去除难度目前也还没有形成社会广泛认识。现在有的大城市开始实施“直饮水”工程,水的质量有很大程度的提升,据说是跟发达国家同步,使用臭氧灭菌,但是,酸性污染物依然是个问题。另外,普通自来水厂为了水在输送过程中不致繁殖微生物,在水中投放大量的氯,就会同时产生较多的卤代烃化合物,这些含氯有机物的含量成倍增加,是引起人类患各种胃肠癌的最大根源。目前,城市污染的成分十分复杂,受污染的水域中除重金属外,还含有甚多农药、化肥、洗涤剂等有害残留物,即使是把自来水煮沸了,上述残留物仍驱之不去,而煮沸水中增加了有害物的浓度,降低了有益于人体健康的溶解氧的含量,而且也使亚硝酸盐与三氯甲烷等致癌物增加,所以,我们在使用自来水作为饮用水时,有条件的必须把自来水存放10个小时之后再来烧开水,可以挥发掉一部分氯,减少危害。

桶装水现状:

  在感觉自来水不太安全的情况之下,很多家庭和单位都去购买桶装水来作为日常饮用水。桶装水,被一些厂商分为纯净水、矿物质水来增加销售利润,其实,可以说那些水全都是一样的,都是一种RO膜逆渗透制造出来的水,都是纯净水。矿物质水是以纯净水为基础、在纯净水中人工添加含氯化钾、硫酸镁等人工矿化液,这些偏酸性的人工矿化液在水中分解产生大量氯离子和硫酸根离子,而使得矿物质水PH值更低。另外有一种叫矿泉水,是地下水抽取后作简单净化灌装,由于地下矿物质成份复杂,加上容器灌装、储存方法不当容易遭受二次污染,所以不建议长期饮用。矿泉水行业有一个“行业潜规则”,多数天然矿泉水中含有一种叫溴酸盐的致癌物质,一直到2008年康师傅矿物质水被曝光的时候才有专家提及,但依然没有公开,理由是怕引起消费恐慌,依然没有得到政府和老百姓的重视。

  单纯的来说水的干净,纯净水是合乎标准的,不干净的是装水的桶和放水桶的机器。制作纯净水桶的垃圾原料和小作坊制作过程,央视3.15做过曝光,现在也许这个行业有了规范,也许这个行业的潜规则更加隐秘,我们不得而知。我们知道的是纯净水饮水机的问题,很少有人把家里的饮水机全部拆开进行清洗的,或者是因为不知道或者是认为不重要。纯净水可以保持他的纯净,但那是在密封的条件下,我们买回来之后开始饮用的过程,也就是随着气泡一起进入桶内细菌繁殖的过程。更有少数黑心桶装水供应商,直接用自来水灌装后进行销售,相关政府部门防不胜防,老百姓更加不明白其中黑幕。

自来水 桶装水 健康水
  既然水对于人体的健康起着重要的作用,我们就要关注饮用水的质量。关于“好水”标准的论辩一直没有停止,很多都是各派专家学者相互诋毁、同行厂商之间竞争而形成的,主要争论集中在——纯净水是否可以长期饮用、喝水治病的可靠性等等,如果我们刻意地去收集关于水的知识资料时,就会有无所适从的感觉。其实,我们只是要关心最适合人体健康的水来源。首先,水的基本洁净度必须达到要求,不含细菌、杂质、有毒有机物、重金属等,这是饮用水的基本条件,喝了解渴,不会因为喝水而影响身体健康。而随着人们生活水平、保健意识的提升,尤其近年来奉行“人体酸碱平衡保持健康”的理念,喝水,不再是单纯地为了解渴。人体除口腔、胃、阴道等PH值呈酸性外,正常体液的PH值7.35-7.45呈弱碱性,体液酸化会导致相关疾病。由于现代人的饮食结构不合理、生活节奏加快增加精神压力等等因素导致各种富贵病,而这些富贵病患者或亚健康人群都存在着体液酸性化,所以现在人们都奉行喝弱碱性水,如果喝弱碱性水意在中和体内酸毒,饮水的PH值必须达到8.5才能得到良好效果,这是有医学数据的。

  饮用水中所含有的矿物质微量元素对人体能够起到多少作用,这一直是专家学者们争论的焦点。我们可以放开人体从水中摄取补充所需矿物质微量元素的说法,因为毕竟是微量,大部分人体所需微量元素是从食物中摄取而来。我们生活中基本不存在PH值等于7的纯水,感觉自来水不太安全,再摒弃喝弱碱性水的概念,那么我们只有喝那种市场上销售的PH值低于7甚至更低的所谓“纯净水”,这种水中饱含对人体无用的酸性物质进入人体之后,体液必须分泌碱性物质来中和这些酸性物质,长期的饮用、长期的摄入酸性物质,加上错误的饮食结构等因素,体液必然逐渐酸性化。如果我们长期饮用的是弱碱性水,人体体液不但不需要分泌碱性物质,还会起到补充微量元素的作用,虽然作用很小,但毕竟可以保持体液的弱碱性。不过,我们要把概念搞清楚,纯净水是不能长期喝,而不是说纯净水不能喝,当我们出去旅行、口干的时候,买一瓶纯净水喝是没有问题的。另外还有一种声音,声称长期饮用碱性水,人体容易结石,按照这种理论,全国人民都会结石,因为自来水大多弱碱性,说出这种理论的人,是因为没有理解人体结石的机理和结石的形态。

  我们目前所知的优质饮用水标准,1、水中不含细菌、杂质、有机物、重金属等;2、PH值呈弱碱性3、水中含有适当比例的矿物质及微量元素;4、小分子团;5、富含溶解氧。

  我们现在所饮用的水来源大体在两个方面,1、烧开自来水;2、各种桶装水。另外有些条件优越、生活要求较高的家庭安装一些自来水净化装置,用来提供直饮水

 

饮用水10月1日起实施国家标准
溴酸盐限量0.01毫克新《饮用天然矿泉水》国家标准最显著的特点是:取消菌落总数指标,新增溴酸盐指标限量。此外还规定,饮用天然矿泉水须在标志中标示水源点名称,除非经国家有关部门审批认可,否则不得标“医疗作用”。

  新国标规定每L(升)饮用天然矿泉水中的溴酸盐含量须小于0.01mg(毫克)。同时,新国标还取消了在我国饮用水指标中居重要位置的“菌落总数”指标。在取消菌落总数指标的同时,新国标增加了3项微生物的指标限量,规定取样250毫升饮用天然矿泉水中,粪链球菌、铜绿假单胞菌和产气荚膜梭菌等3项致病菌含量均“0”。

喝水的功效
水是生命不可缺少的物质,也是任何有机体和细胞成活的保证。水在人体所有生命活动中起着媒介的作用
,营养物质的消化、吸收,代谢产物的排泄,酸碱平衡的维持以及体温的调节等都需要水的参与。人们若能及时、科学地饮水,对于促进健康长寿十分有益。

  防治冠心病
冠心病病人由于出汗、活动、夜尿增多、进水量过少等原因可致血液浓缩、循环阻力增高、心肌供血不足,导致心绞痛。早晨由于生理性血压升高、动脉内的斑块易松动脱落、血小板活性增高等原因,容易诱发急性心肌梗死。若能于每晚睡前及晨间各饮一杯(250ml)温开水,可使血黏度大大降低,流速加快,有效地预防和减少心绞痛及心肌梗死的发生。

  防治缺血性中风
缺血性脑梗塞所致的中风占急性脑血管病的半数以上,尤以老年人为多,且常发生于夜间。由于动脉粥样硬化,管腔狭窄,夜间迷走神经功能亢进,血流减慢,血液变稠,极易发生缺血性脑梗塞,不常饮水及夜尿增多的老人若能在睡前及半夜各饮一杯开水,可降低血黏度,在很大程度上预防或减少缺血性中风。

预防癌症
国外专家研究认为,每日饮水2.5升可减少致癌物与膀胱内壁接触的数量及时间,使膀胱癌的发病率减少一半。此外,每日清晨饮一杯开水可清洁胃肠道,清除残留于消化道黏膜皱襞之间的食糜,促进肠蠕动,软化粪便,加速排泄,减少食糜及粪便中有害物质及致癌物对胃肠道黏膜的刺激,既可通便,防治习惯性便秘,又可预防和减少消化道的癌症。

  净化血液,提高机体免疫功能
每日饮水2升(约8~10杯),可明显地起到改善微循环的作用,使尿量增加,加快血液中代谢产物的排泄,净化血液,促进组织细胞的新陈代谢,提高机体的免疫功能及抗病能力。有人还用每日饮水2升的方法加速黄疸的消退,缩短病程。

  提高体育运动的效能和成绩
许多体育运动项目出汗甚多,体力消耗很大。医学研究表明因出汗而失去1%的体重,可使血浆容积下降2.5%,若出汗失去体重4%的水分时,肌肉收缩强度即可下降30%,并导致电解质紊乱、血液浓缩、输氧能力下降,明显降低运动效能和成绩。故在运动前、后及运动中间要按出汗情况少量多次地补充含有适量电解质及糖的水分(以不引起胃胀为度),以促进肌肉中积滞的大量乳酸排泄,保持骨骼肌的正常舒缩功能,提高运动成绩。

  减肥和美容
餐前饮水可降低食欲,增加尿量,促进排便,有利于减肥。每日若足量饮水可使人体组织的细胞内外体液充足,避免皮肤干燥,使皮肤富有弹性,让人容光焕发,有利于美容。
总之,每人每日足量饮水有利于健康,但必须以心、肝、肾功能正常及泌尿系统无排尿障碍为前提。若上述重要脏器功能减退,则应按医嘱饮水。有人曾对京、沪、穗三城市做过调查,发现约两成的市民不知道合理饮水,认为口渴了才需喝水。其实口渴时人体已经缺水。一般来说,除了晨间、睡前、半夜三个最重要的时间各饮一杯水外,每日应尽可能饮足2~2.5升水。有人把水比作是“最佳最廉的保健饮品”,这也丝毫不夸张。

 11杯水说法耸人听闻 专家称掌握五大原则

  继美国巴特曼博士《水是最好的药》一书风靡中国后,喝水的重要性可谓深入人心,就连广告语都变成“好肌肤,每天要喝8杯水……”但近日,美国国家科学院一项报告却打破了这个“8杯水”定论。这项向美国国会提交的报告称,在全球气温变暖的情况下,经常补充水分,才能保持健康。 另一项报告则认为,19岁至30岁的女性每天平均要喝11杯水,男性要喝15杯水。这一说法搅起许多人心中的疑虑,水到底该怎么喝?喝多少才算够?

  11杯说法耸人听闻

  “每天11杯水?这纯属无稽之谈,”原中国保健科技学会功能水研究推广促进会理事长、国家食物与营养咨询委员会副主任李里特教授表示,水的需求量必须视每个人所处环境(温度、湿度)、健康情况及食物摄取量等而定,没有一个确定的标准值。如果盲目补水,甚至会使人出现虚弱无力、心跳加快、痉挛、昏迷等“水中毒”症状。

  那么,正常人每天喝多少水才算适量?北京协和医院营养科副主任医师于康告诉记者,一般而言,人体每天通过尿液、流汗或皮肤蒸发等流失的水分,大约是1800―2000毫升,因而人们一直认为,每天需要补充2000毫升左右的水分。但这2000毫升水分不一定都由喝水获得,我们每天吃的各种食物内含有很多水分,应该一并算进去。因此,扣除三餐中由食物摄取的1000―1200毫升水分,我们每天只要再喝1500毫升水,也就足够了。总原则是:一天不能少于500毫升,但也不要超过3000毫升。痛风、肾结石患者等需要多补充水分的人,应
遵照医生的建议。

   给喝水定个时间表

  每天8杯水,听起来很简单,但很难坚持。中国著名健康教育学家洪昭光教授为大家推荐了一个“喝水时间表”,帮您轻松达到“饮水指标”。

  6:30经过一夜睡眠,身体开始缺水,起床先喝250毫升水,可帮助肾脏及肝脏解毒。

  8:30清晨从起床到办公室的过程,身体无形中会出现脱水现象,所以到了办公室后,先给自己一杯至
少250毫升的水。

  11:00在办公室里工作一段时间后,再给自己一天里的第三杯水,补充流失的水分,有助于放松紧张的工作情绪。

  12:50用完午餐半小时后,喝一些水,可以加强身体的消化功能。

  15:00喝一杯健康矿泉水提神醒脑。

  17:30下班离开办公室前,再喝一杯水,增加饱足感,吃晚餐时自然不会暴饮暴食。

  22:00睡前1至半小时再喝上一杯水,不过别一口气喝太多,以免晚上上洗手间影响睡眠质量。

  喝水掌握五大原则

  洪昭光教授表示,中国人喝水普遍存在一些误区,因此还应掌握五大原则:一口气喝完一杯水,指一口气将一整杯水(约200至250毫升)喝完,而不是随便喝两口,这样才可令身体真正吸收使用;喝好水,尽量避免常饮蒸馏水,其水性太酸,容易伤害身体,对肾脏较弱的人士尤为不利,不妨选择优质的矿泉水;饮暖水,冰水对胃脏功能不利,喝暖开水则有助于身体吸收;空腹喝水,水会直接从消化管道中流通,被身体吸收;能放能收,上班一族常常会因怕上洗手间而放弃喝水,长此下去,膀胱和肾都会受损害,容易引起腰酸背痛。

 
 
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